We think so...這是一間讓人無限遐想的火鍋店

我們詢問丹水滾的執行長，這樣的理念是源自於什麼？他說是愛。他知道在東方社會中，與家人間親密的關係，是直到子女成年，依然彼此擠出時間，趁著佳節來場聚會話家常。但現代人工作越來越忙碌，有時只剩下3C通訊，沒了實體溫度，於是丹水滾想提供給大家，一個輕鬆家聚的場所，而有了現在的丹水滾。 我們想為丹水滾將「如家人的關照，無微不至」的理想，呈現在空間中，於是我們以東方的客棧為概想，想讓客人們一進到丹水滾，就像回到家中、就像歸途。 首先是門上的匾額，黑底金字，加一句「風生水起」，充滿豪雲壯志，你會期待店裡有些什麼精彩。當店門一開，映入眼簾的是充滿上海風的花燈籠，穿著旗袍的丹水滾姊姊與丹水滾的家訓。 以金色書寫家訓，不僅能凸顯東方的書畫藝術，也為灰調的牆面增添溫度。為什麼是將整體空間以灰色作底，因為黑與灰搭配，能使整體空間氣宇不凡。而會想在牆上烙下家訓，正是因為丹水滾想傳達的是，大家都是我們家人，家訓能強化家的意象。 由於黑與灰除了提升空間質感外，也會使整體色溫變冷，我們於是使用大量木件平衡它。古代有許多工藝品，都是以木頭做為母件製作而成的，能恰當的融合中式風格。除此之外，木頭溫潤且具生命力，將它運用在所見所倚處，能很好帶出歸途的溫暖。 像是每個小包廂的座位區，用木條設計出「家」的造型，在中間懸掛一盞燈，讓人進入小包廂區，就有「圍爐」的溫馨感。小隔間的木條，則融入東方書畫毛筆架的概念，讓吃鍋多了文雅氣息。最後是開放區，我們用磚牆搭配木桌，傳遞一個家的一磚一瓦當知得來不易，與家需要大家共同經營的，缺一不可！！